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运营真的不难,但你能做得好吗? ——文旅商运营虎威讲坛(2)
作者:张广忠先生 广州智略咨询副总经理 发布时间:2023-08-01

清明时节雨纷纷,牧童遥指杏花村。


古人描绘的诗意场景,很令人遐想和向往。


今年的清明三天假日,广州及多地都是朗晴艳阳天!


疫情下,封闭式管理的大型旅游景区客流受管控,但开放式文旅观光度假目的地,特别是环都市圈乡村休闲游憩带,我近年特别倡导的都市城乡泛旅游、微度假,却火得不行!


广州城内各区有稍大一点草坪的市政公园,还有花都、从化、增城、番禺、南沙的乡村游憩目的地,在这个清明节的3天,到处是车水马龙,满为人患,草坪帐篷点点,老幼其乐融融。


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这种节日晴空下的度假现象预示着什么?文旅微度假项目,运营服务要怎么做好?值得好好研究,找出对策。


我先推出关于今年春节长假自己的度假体验及市场观察,这是早已动笔但有点迟来的专稿,但仍有很好的借鉴意义。然后再回头讲讲清明节乡村旅游火爆现象,讲讲即将来临的五一、六一、端午节公共假期里,运营工作怎么做?


虎年春节期间,走了广州市区以外增城、从化、花都区城乡休闲、微度假、泛旅游属性的几个目的地,包括度假酒店、生态营地、湿地公园、特色农庄、路边生态餐厅等。所见所闻,值得作一回顾、梳理、复盘。



01、亮点



节日高峰,广州环都市游憩圈的文旅商项目运营,先看看有哪些亮点:


1.早预订


提早开放预订客房,特别是已销售住房年卡(季卡)、或面向产权式酒店具分时度假权益的小业主预订,这些酒店的春节预订客房落实执行工作做得好,典型的是碧桂园增城金叶子温泉别墅/公寓度假酒店,200多间酒店客房、360多套公寓及60多间度假别墅,春节8~10天,早早订满。


2.少涨价


客房、餐饮、娱乐、停车、购物等定价普遍实惠,比平日价升幅不超过20%甚至仅10%左右涨价,节日休闲度假的消费者普遍可以接受。疫情常态化防控下,虽然大城市周边游火爆,但度假产品可选性、消费可替代性高,商家不会轻易涨价吓走客人。增城白水寨景区、从化温泉镇、花都山前旅游大道沿线等广州城区外的生态景区、网红民宿、特色农庄,都没有大幅涨价,吸引了很多广州自驾游市民、深圳自由行家庭、珠三角及外省来广深过冬家庭亲友团消费。


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3.重口碑


普遍采取线上推广、熟客(业主)拉动、囗碑传播的轻营销方式,准备早,投入少,效率高,预售佳。碧桂园、富力、保利、美林湖、越秀地产等各大地产商开发的楼盘配套度假酒店,本土的大型农家乐餐厅、生态园林酒家,依靠很多回头客、常客、业主及其亲友的网络传播,市场口碑较好,在公众号、线上或电话预订的渠道很畅通。


4.免门票


广州城郊越来越多的新型开放式生态游览目的地,成为提供假日游览、度假休闲、拍照打卡、亲子溜娃的网红户外活动场地。其因山水资源独特知名、生态环境优美舒适、景观步道设施完善、假日晴天宜人气候、家庭自驾游停车方便,而且空间容量大无需预约而免费进入,大受节日微度假的城市家庭欢迎,如广州从化区的流溪河从都温泉湿地公园,花都狮岭镇马岭村的5km空中云道及观花植物园、梯面镇红山村一线天矿坑修复景区、增城朱村丝苗米稻田油菜花田等。


5.新体验


邻近增城白水寨景区的森林海温泉度假村,占地数千亩,有360多间客房的大型温泉度假酒店,有山坡台地,有大型中心景观湖、水上运动娱乐活动中心,有几十部大型房车组成的湖岸草坪房车营地,有背靠十多万亩的森林绿海,有水果采摘园地,开业才两年,但颇受周边游客及商务度假团队客人欢迎。其中设置了轻型直升飞机空中体验游玩项目,在中心湖与白水寨景区之间来回飞翔盘旋,是广东地区唯一的景区型直升机空飞体验项目,299元一人一次约5分钟,今年春节的后几天大晴天内,乘坐体验热度不减。



02、检视


在亮点闪烁的同时,广州城外副中心的传统生态旅游景区,在春节运营上,还是存在相当的不足,我列出突出的几点:


1.推广滞后老套


没有提早、周密及灵活面市的春节营销内容及推广计划,体现在休闲产品常规,应节新鲜招数少,没有梯度性(年三十至初二、年初三至初五、初六至初九)的景区玩法、美食配套、住宿房价的促销内容,面市推广时间普遍较晚,家庭及年轻消费群体关注的线上渠道,没有链接强媒体且无连续推广,导致除春节高峰日一两天客房、歺馆的火爆外,没有前中后过程持续的热销。


2.缺少浓郁年味


这些城外的中小景区、酒店、餐厅、农家乐、免费公园等,本应有当地特色,但经营粗糙,均缺乏浓郁的地方风味和春节喜庆氛围营造,让游客普遍感觉缺少年味和地气,甚至过于宁静,与城中人气稀少的冷清气氛不相上下。


3.未备不利天气


对春节期间很可能出现的雨天及寒流,没有准确预测,缺少有效的御寒、保暖、户外活动防雨等预案措施,也没有在节前的线上文案推广中提示,或通过会员体系及时发布这些不受寒流及雨天影响的告知和温馨、准确的解答,白白流失了春节前三天的客源。


4.缺乏应急预案


部分景区、酒店、农庄、田园,缺乏对高峰日高峰时段自驾车流的提早预判,缺乏及时、有效的现场停车指挥和进出线路的安排,缺乏足够和质量较好的备用停车场地,导致入园、入住及就餐,拥堵多时,大大影响了后续的游玩住吃时间计划和体验满意度。


5.少见创新经营


普遍缺乏有组织、集中性的夜间文娱或在地化的喜庆活动,除了吃住和一些常规儿童游乐设施外,就没有成规模的演艺、乡俗、时尚、互动游乐活动,缺乏在地性、项目特色和人文沉浸活动,必然陷于同质化产品的竞争。


以上现象,不是个案,是普遍状况。


这说明,面对反复持续疫情下,城市居民的文旅与休闲消费活动已大面积向环都市圈游憩带转移,在周边游、社交游、泛文旅、微度假,正成为高频活动,近乎刚需,成为日常生活方式一部分的大趋势、大格局面前,我们文旅界还没有真正觉醒,我们重要、先进、新锐的文旅资源要素,还裹足不前,远未进入到这些大有作为的自然生态和内容空间,业界没有做好应对这种市场颠覆性变化的足够准备,这不仅仅是运营准备或改善不足的战役战术性失误,更是一种投资与经营战略态势的严重滞后。



03、前瞻

回过头来讲当下。


看看今年清明节假日,城市大众化休闲度假人群的去向,文旅市场消费青睐的内容,与虎年春节黄金周假期的外部市场环境,其实没有什么大变化。那为什么除少数景区和个别知名的乡村旅游目的地,做得老道一些外,大部分周边游性质的文旅观光、休闲、度假目的地,仍然预测不准、措手不及、应对不力呢?


单从市场预判力、产品组合力、运营执行力看,清明小长假,城市周边乡村游景点、微度假产品的运营,我简要归纳,仍然存在五大痛点:


①对节日消费内容需求及游客流量的研判严重不足,


②对节日、疫情、晴天、生态等多重影响因素叠加带来接待高峰、超多车流、超大客流的有序吞吐与疏导严重不足,


③对节日大客流状态下,一二三次消费组合经营的高峰对策与快速反应严重不足,


④对返乡祭祖、生态游憩、户外露营、DIY帐篷、活动体验、亲子娱教、老少消费等新老文旅内容及优质服务的有效供给严重不足;


⑤对现场运营需要一线员工复合岗位作业的思维意识、技能培训、应急预案准备严重不足。


五个严重不足,凸显多数文旅企业特别是中小商家应对思维与能力的尴尬。


经过春节、清明两大节日文旅消费市场的洗礼,传统的文旅度假景区也好,升级版的乡村田园综合体也罢,或是日趋热门的近郊森林营地、星空草坪、木屋房车花园、湖畔水岸帐营,是否能认真复盘、总结和检讨,找出下一波节日文旅消费市场的运营优化、升级对策呢?


疫情持续导致非必要不出省市的大环境下,节日、周末叠加的五一节、母亲节、端午节三个3天短假期,马上接踵而来。若再叠加初夏适宜出游的晴朗天气利好,新老文旅企业,特別是泛旅游、微度假、乡村生态旅游项目,能否在业态运营、优质服务、多元消费、整合经营上,做得更好一些呢?


业界还是特别期待的!


广州花都宝桑园,年前升级荣获为农科文旅融合及研学团建特色的国家3A景区,清明节三天人气鼎盛,经营业绩屡创新高,我下篇专文,将作一些复盘及思考。



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